「Beduur Restaurant」

「Beduur Restaurant（ベデュール・レストラン）」（☆彡）

　「ウブドハンギングガーデンズ」唯一のレストラン。
　日本語表記は部屋に置かれていた日本人向けの記載からとっていますのでホテル公式の読み方です。
　ウブドの緑濃い渓流沿いのこのホテルらしい中腹の建物のレストランは、夜に幻想的にライトアップされた寺院に臨みバリニーズの素材を使ったアジアンとフレンチのキュイジーヌを。朝は素晴らしい景色とともに素敵なメイン料理＋ブッフェをいただけます。
　
住所：Desa Buahan,Desa Payangan, Gianyar,Ubud 80571
電話：0361- 982700
定休：無休
営業：６時半～１０時／１２時～１６時／１８時半～２２時半
　
　特徴的な２段の棚田型のプールに面した「ブチック・バー」の上の階。中腹の建物の渓谷側に位置し、すばらしいウブドの自然と美しくライトアップされた寺院を見渡すことが出来ます。

　席は中央には無く、赤い花の咲く緑が並び、外に面している通路際に配されています。やはり美しいバリデザインの建物で、３方に壁は無いのがまた良い。日本ではありえませんよね。ちなみに壁がないので入り口の扉も無い。どこからがレストランなのだかわかりません（笑）

　朝食もこちらでいただくので、明るい時間はまた素晴らしいのですが、夜もこれまたダウンライトで雰囲気よい。天井は屋根の裏が見えるバリのスタイル。対岸に見えるお寺「プラ・プナタラン・ダラム・スガラ」もライトアップされていてちょうど見えます。

　テーブルは堂々としたフレンチの装い。ロウソクの明かりでいただきます。
　
１２年３月２９日夜の来訪。
　１９時になるとすっかり暗くなっていました。下へと下りていく階段や木々がライトアップされ、幻想的な雰囲気になります。
　１９時にお願いしていて、１９時１０分に伺いました。
　

　最初に木の入れ物に水と圧縮おしぼり。
　
　食事の内容は疲れていたので記録できず、ほとんどうろ覚えです。
　写真を参考にしてください。
　
BANANA JUICE　６００００ルピア

　泡立ったバナナのジュース。皮付きバナナが刺してあります。混ぜるための木の匙がストローの他に入っていました。
　
LEMONGRASS REFRESHER　７５０００ルピア

　REFRESHERはジュースにソーダ水を加えた飲み物です。
　さっぱりした系統の飲みもの。
　
JASMINE TEA　７００００ルピア

　暖かいジャスミン茶。きゅうすにきました。
　

　パンは数種類の盛り合せから好きなものを。ガラスケースにバターが付いています。
　

　大人用のつきだしのお皿。何だったか憶えていません～。まぐろだったような…。
　
Caesar Salad prawns　１５５０００ルピア
　若いロメインレタス、フォチャッチャのクルトン、ベーコン、アンチョビにパルメザンドレッシング。柑橘系の爽やかさが加わり美味しいサラダです。
　
Cannelloni Beef Cheek　２３５０００ルピア

　特選牛頬肉とワイルドマッシュルームを詰めたリガトーニです。たっぷり入るトリュフが薫るトリュフクリームソースをかけて、スライスパルミジャーノを乗せています。
　
Australian Angus Sirloin Steak　２９５０００ルピア

　オーストラリアのアンガス牛サーロインステーキ。トリュフバターだった気がします。お肉自体は赤身中心で、オーストラリア牛はそれほど好きではないからか、調理の問題か、食べるのには苦労しました。塩胡椒が横に添えられています。

　付け合わせは有機の赤ちゃんジャガイモ、しいたけ、二十日人参、バリのわけぎ、タイム、ベビーリーフ、甘いライムのドレッシング。

RIVER PRAWN KIDS　７６０００ルピア

　子供用の海老のサラダ。ガラスの皿に。
　
NASI GORENG KIDS　９６０００ルピア

　子供用のナシゴレン。上に目玉焼きとチキンが乗っています。
　
Chocolate Lover　１４００００ルピア

　デザートはこれを。ガラスの皿の上に３種類のチョコレートのオカシ。７０％ダークチョコレートムースに、暖かいヴェローナチョコレートのフォンダン。とても美味しかった。

ICE CREAM KIDS　６６０００ルピア

　緑の葉の上に盛られたバニラアイスとクッキー。娘のために注文しました。
　
COFFEE　５００００ルピア

TEA LOCAL　３３０００ルピア



　お茶菓子は３人分もってきてくれました♪
　
　ところで、今回は利用しませんでしたが、「セイクレッド・ロマンティック・ディナー」というコースを用意しているそうです。これはアユン川に対面するお寺「プラ・プナタラン・ダラム・スガラ」の下でディナーをいただく、という神秘的なディナー。いつかいただいてみたいものです。