「Patisserie AKITO（パティスリー アキト）」＠神戸（☆☆）
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「bb9」
で教わったパティスリー。2014年4月23日オープンの田中哲人シェフのお店です。
田中哲人シェフは神戸ポートピアホテル、ホテル阪急インターナショナルを経て、1999年「ホテルピエナ神戸」の「菓子Sパトリー」へ入り、2003年製菓長に就任された方。翌2004年に、田中シェフの代名詞ともいえるミルキッシュジャムを開発し、ブルータスのお取り寄せランキングジャム部門でグランプリを獲得されています。
神戸の新しい魅力ですね～。またお土産に買って帰らなくちゃ！！
住所：神戸市中央区元町通3丁目17-6
電話：078-332-3620
定休：火曜
営業：１０時～１９時
元町の駅から続く通り沿いの角地にありました。ベージュ色の外観。一口の左の窓はイートインできるカフェスペース、右の窓はケーキの工房でした。
中に入って彩りの美しーケーキがゆったりと並ぶショーケース。
１４年５月２５日午後の来訪。
「bb9」 の昼食後にお土産を買うべく伺いました。
イチゴのショートケーキ ４００円＋税
スポンジが独特の食感で美味しいショートケーキ。酸味のあるイチゴに軽い生クリーム。
アイスコーヒー ４５０円
濁りの強いアイスコーヒーです。
クレミア ５００円＋税
帰り際にテイクアウトしました。
北海道生まれの上質な生クリームを２５％使ったソフトクリーム。ソフトクリームと言うにはビジュアルが斬新です。まさに絞り出した生クリームのよう。
コーンもラングドシャコーン。甘く美味しい。
ミルクジャム ８００円＋税
家のお土産にと持ち帰りました。バニラビーンズが入り、ミルクキャラメルのようなミルキーなジャム？ ジャムと言うよりもペースト。甘く美味しいのは間違いない。我が家にしては珍しく、食べ切りました♪