「とんかつ八千代」＠築地市場（☆）
築地市場内にある人気の揚げ物屋さん。
火・木・土の曜日限定メニューであるチャーシューエッグ定食が有名です。
住所：中央区築地5-2-1 築地市場 6号館
電話：03-3547-6762
定休：日祝日／水曜不定休（築地市場に準ずる）
営業：５時～１３時
こちらは築地市場の大人気店「寿司大」の左隣の店。
６号館の並びの狭い間口のお店で、白い暖簾は黄ばんでいます。のれんの上には古く大きな換気扇で少し開いた窓から中の空気を放出しているよう。
中は両側の壁にカウンターのある店舗。奥が厨房です。なんとも古い感じ。メニューが紙で貼ってあります。
飲み物は麦茶。
１５年８月２９日朝の来訪。
この店のために近くの漫画喫茶に泊まり込み。２時に寝て、なんだかんだで４時に起きる。「血界戦線」を最後まで読み終わるために５時ちょい過ぎに漫画喫茶を出ました。小雨ですが、傘をささずとも歩けたので、そのままこちらに。
５時２０分の到着。２人待ち。その時点で「寿司大」はもう３時間待ち確実な大行列です。土曜日は行くもんじゃないと「鮨さいとう」の大将が言っていたけど、その通りですね。
５時３０分には最初のお客が皆出て行き始めたので入れました。
チャーシューエッグ定食 １３００円
火・木・土の曜日限定メニュー。
黄身が半熟のサニーサイドアップの目玉焼き２個にトロトロに煮込まれている角煮のようなチャーシューが乗っていました。
キャベツの千切りに、マヨネーズベースのソースを絡めたキャベツが付いています。薬味はマスタード。
ご飯は大盛りで、熱々の味噌汁はシジミに多めの三つ葉。
刻んだ浅漬けがつきます。
でもやっぱり コスパ悪く感じてしまいました。