「手打ち蕎麦切り 海望」

「手打ち蕎麦切り 海望（うみ）」＠本牧（☆☆）

　ミシュランに記載されても不思議はないお店が横浜・湘南にはまだまだいっぱいあります。
　それを確信させてくれるお店がこちら。
　蕎麦も美味けりゃ、つまみも美味いという優良店です。近くに駅はないし、駐車場もあまりないけど、足を運ぶ価値あり♪
　
住所：横浜市中区本牧町2-367
電話：045-623-0705
定休：月曜
営業：１１時半～１４時１５分／１７時半～２１時

　主要な道路からの脇に地に入ったところの一軒家の１階。
　和の塗り壁に黒い板張りの２階の前面。紺色のかすれた暖簾がかかっていました。

　乗れをあげると風除けスペースに続いて格子の扉の入り口。

　中も間接照明の塗り壁の空間はしっとりとしていて良い雰囲気。流れる音楽もジャズ。
　
１５年５月９日夜の来訪。

　最初に頂いたのは香り高いそば茶。
　
鴨陶板焼き　１５００円

　蓋をした状態で湯気を立てながら運ばれてきます。
　その蓋をあけると広がる鴨と醤油の良い香り。
　半生でありつつもしっかりした鴨肉。刻んだ白髪葱。綺麗な小ぶりのしいたけ、ししとう、白いネギです。
　
二色せいろ 1050円

　せいろと田舎の２種類の盛り合わせ。これは嬉しいメニュー。

　せいろからいただきました。少し太めで蕎麦の香りよく実にうまい！！
　田舎は濃い色合いでより幅広。香りも強くどっしり美味しい。
　普通は田舎の方を好むたちなのですが、こちらではせいろの方が美味しく感じました。
　これらにつけるそばつゆも極上です。濃いめ辛めで甘みも強い。全く好みのそばつゆ。
　薬味はおろし大根、刻んだネギ、わさび。わさびは粗くおろされていて好みの感じ。

　蕎麦湯は白濁がほど良いもの。

天然山菜天ぷら盛合せ 小 1000円

　こしあぶら、たらの芽、こごみ、筍です。筍は穂先の方でさっくり良いし、たらの芽は「おーい」というほどかなり大きい（笑）
　抹茶塩が付いてきますので、それでいただけるのは嬉しい。
　
　雰囲気としてはミシュランで星を取ったあざみ野の「風來蕎」に似ています。
　

手打ち蕎麦切り　海望 （そば（蕎麦） / 山手駅、元町・中華街駅、石川町駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0